Formación avanzada en cultivo de hongos comestibles para profesionales
La propuesta de formación está destinada a profesionales, ingenieros agrónomos, biólogos y técnicos capacitadores. Las dos jornadas se realizarán en Neuquén capital.
Con el objetivo de acercar conocimiento actualizado y los últimos avances tecnológicos en el cultivo de hongos comestibles, el Centro PyME-ADENEU brindará un curso intensivo para profesionales vinculados a la temática.
La capacitación se realizará el 17 y 24 de mayo, de 15 a 20, en el Club Emprendedor del Centro PyME-ADENEU, ubicado en Sarmiento 806 de la ciudad de Neuquén.
Cristian Starik, referente del programa de Hongos Comestibles del Centro PyME-ADENEU explicó que “con el curso buscamos actualizar el conocimiento que, profesionales de distintas áreas tienen sobre la producción de hongos comestibles, ya sea sobre sustrato o troncos”.
El profesional adelantó que “abordaremos la biología y tecnología aplicada al cultivo de distintas variedades de hongos comestibles como gírgolas, shiitake y melena de león”.
Los contenidos del curso estarán relacionados a biología de los hongos, fundamentos fisiológicos y metabólicos que determinan la tecnología del cultivo, tendencias productivas, estado actual de la tecnología nacional y desafíos tecnológicos.
Los interesados en participar de la capacitación deberán inscribirse de forma previa y sin costo, en www.adeneu.com.ar/campus.
Laboratorio de hongos
El Centro PyME-ADENEU, organismo dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria también gestiona el Laboratorio de Hongos Comestibles y Tecnología Aplicada.
Su creación surgió de la necesidad de proveer de semilla para la producción local de hongos comestibles. Desde el Centro PyME-ADENEU se brinda asistencia técnica y capacitación hace más de 20 años para acercar esta alternativa económica para productores y emprendedores.
En la actualidad, el inóculo es provisto a más de 20 productores de Neuquén y también se comercializa y despacha a más de 300 clientes, distribuidos en 13 provincias del país.
En tanto que, para los emprendedores neuquinos, también se brinda asistencia en el análisis microbiológico para detección de enfermedades de los cultivos y contaminaciones en los sustratos utilizados.
El laboratorio cuenta con una página web donde es posible consultar las cepas que tiene a disposición y realizar el pedido de inóculo: www.laboratoriodehongos.com.ar.
